味噌ヨーグルトチキン

夕飯は鶏むね肉でチキンカレーを予定していました。

どんぐりは帰宅後に夕飯何?、夕飯後は明日の朝ごはんのリクエストをするのが日課です。

チキンカレーと伝えると、今日の給食はチキンカレーだった!と答えた。

さすがに続くと飽きるかっと急遽変更。

チキンカレー用に鶏肉に塩をしてヨーグルトに漬け込んでいたので他に何が出来るか?と

レシピ検索すると味噌とニンニクを足せばいい味噌ヨーグルト漬けがあったのでそれに変更しました。

初めての味です。

Cpicon 鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け by さちぃ

ヨーグルトの乳製品臭さをほんのり香ニンニクが消してくれ、味噌が美味しい。

ただ塩をしてしまっていたので辛かった。

でもヨーグルト漬けはこれからも作ると思います。

とても美味しくご飯が進みました。

副菜にカボチャコロッケ。

かぼちゃサラダをしていましたがコンソメを入れ過ぎてこちらも味が濃くてずっと残ったまま。

サラダ用に中味だけ取った皮があったのでサラダに混ぜ込んで丸めてコロッケ。

ホクホクしてとても美味しかった。

揚げ出し茄子は麺つゆを薄め、すりおろし生姜とおかかを加えました。

来年は北京オリンピックですか。

選手村を公開していました。

これで中国は一気に景気回復していくのでしょうか?

今もワクチンを近隣のアジア諸国に輸出してますよね。

東京オリンピックは厳しいかもしれませんね。

ワクチン接種も総理が5〜6月に一般接種と言ってたと思ったらすぐに撤回。

目途は着いていないようですね。

やっぱりね。

国産ならともかく、海外製となると何かと遅れが出るのは一般的。

1都3県に緊急事態宣言が発令されて早2週間ですか?

2月7日までに東京都は500名以下に減るのかな?

仮にそうなっても500名という人数は油断できないと思いますが。

最近は沖縄、中でも宮古が連日多くて昨日も9名。

宮古病院逼迫でDMAT要請の予定と地元紙に載っています。

1月だけで70名超えの感染者。

1月と言ってもまだ3週間程度でこの人数とは。

例年この季節はインフルエンザで受験生は神経をとがらせると思いますが今年は例外。

万が一の場合にキョロキョロ追試も行われるとのこと。

健康面もそうですが、矢張り志望校の志願者数が例年になく多くなりそうな気配。

宮古島が?!

今日の地元紙を読んで愕然としました。

直近の沖縄県人口10万人辺りの感染者がジワジワと増えてきているので嫌な感じでしたが

宮古島は更に上を行く数値。

翌日の新聞に前日の感染者情報が若干載るだけで宮古島においての10万人辺りの人数公表は

初めてかもしれません。

私が読み飛ばしているだけかもしれませんが、少なくともこのように周知されたのは初めてだと思います。

キョロキョロ宮古毎日新聞

県もやっと動き出し、宮古島キョロキョロ国立感染症研究所の専門家が派遣される予定。

最近の宮古島感染者の半数が濃厚接触者、中でも目立つのが介護職やお年寄り。

もしかしたらどこかの介護施設クラスター?を匂わせます。

どうしても最初に目に入るのが数値なので感染者数が増えれば増えるほど不安も強くなりますが

私が心配ばかりしていると受験生に良くない。

感染者が濃厚接触者が多い事、お年寄りが多い事、家庭内感染者とルートがハッキリとしている分には

それ相応の対応をしているはず。

市中感染が蔓延している状況ではないと推測し、正しく怖がるようにします。

中国は落ち着いていると思いきや、また感染拡大の兆し。

河北省に3000人が収容できる集団隔離施設を建設中。

さすがです、早いです。

アメリカ大統領が正式に誕生しました。

そして早速パリ協定復帰の署名、明るいです。

トランプさんの就任演説ではアメリカファーストと何度も言ってたことを覚えています。

利益ばかり考える人かな?という印象でしたがバイデンさんは本来のアメリカを思わせる豊さを感じます。

それでもコロナ渦、トランプ派が多い中前途多難になると思いますがこれ以上悪化させないことだけは

言えると信じています。

ムーチーの日

旧暦の12月8日はムーチーを食べて厄払いする風習があり、餅のことを方言で「ムーチー」、

月桃の葉を「カーサー」と言い、月桃の葉で巻くのでカーサムーチーとも言われます。

ムーチーには漢字もあって「鬼餅」と書きます。

カレンダーにも載っています。

大寒ですね。

その割にポカポカ陽気でしたが(笑)

庭に植えた月桃が大きく立派に成長しました。

その月桃を使って紅芋ムーチーを作りました。

PCの容量が減ってきてHDD容量が赤色。

データを移動するためにドロップボックスを使っていますが動画の移動は厳しいみたい。

短い時間ならアップロード出来るのですがそれでも時間が掛かり過ぎます。

そこで容量の大きいUSBを使ってみたのですが何故か容量が一杯の表示で保存できず。

DVDに焼こうと思っても最後の最後でエラー。

どうにかして空き容量を増やしたくてとうとう外付けHDDを購入しました。

旦那がSSDが処理能力が速いから良いというのでそれにしました。

PCに繋いで移動、早いです。

ドロップボックスへのアップロードとは比べ物になりません。

お陰でPCが100GB以上空きました。

PCの動きも若干早くなりました。

こんなことならもっと早く外付けHDDにすればよかった。

でもドロップボックスはどこからでもアクセスできるのでこれはこれで助かっています。

使い勝手がいいのはiCloudです。

私がWindowsしか知らないのと学校でもWindowsなのでMacを使う勇気が出ません。

今日の沖縄も100名超え、宮古島も多い。

ついにキョロキョロ宮古病院が危ないか?

この記事を見ると、市長は今まで何してたの?と憤りを感じました。

本島の時短要請が10時までで宮古島もそれに加えられましたがこれはとても緩い。

更に宮古島市長は市長選を意識してか協力金を20万円上乗せしてきた。

無い財政を使い、挙句の果てに肝心の病院は崩壊寸前って。

人口10万人あたりの陽性者数もどんどんと順位が上がって来ています。

それなのに経済の兼ね合いがあるから県外からの受け入れは断らない。

それでいて地元民には本島離島間の往来は自粛するように言っている。

広がった主な原因が年末年始と成人式の県外からの移入例に加えて親戚同士の飲食。

スカイマークは羽田・神戸便が今月一杯運休となりました。

ローカルニュースで自粛の協力を言われた映画館やホテル業ですが協力金は無し。

お土産屋さんも無し。

別のニュースで白菜を破棄していました。

居酒屋等からの注文がないため、出荷が出来ないとのことで5万円相当の白菜を自ら

ラクターでつぶしていました。

いたたまれませんね。

丹精込めて、汗水流して育てた野菜の行き場がこれだもん。

そういうダメージの連鎖を政府は見ているのでしょうか?

国民への給付金はもとより、減収した事業者等への給付なども考えていないとアソーが言ってた。

お金を出し渋るアソーに大手の旅行業へ恩恵が行く仕組みを作ったニカイにガースーは頭上がらず。

補正予算にGo Toを組み込むだなんて、そっちのほうはもう要らんよって感じです。

またもや税金と共に金ならぬ菌をばらまくつもりかっ。

ワクチンも予定通りに進む可能性はそれほど高くはないと思います。

マイナンバーカードをここに持ってくるとは。

お得意のこの際だからと盛り込む作戦ですね。

そして困惑するのはいつも現場。

今の普及率が25%程度でワクチンの為に100%近くまでカードを作るとは思いません。

急いでカードを作らせるとそれこそ不要不急の外出に値する。

個人情報機密保持の方法については一切触れないのでそういう方面は何も決まっていないのでしょう。

いつも感じることですがドタバタしている時に更に混乱させるやり方。

沖縄だけではなく全国的に相変わらず高止まり。

5000人を超えるって多過ぎます。

沖縄県の緊急事態宣言3回目ですが矢張りピンと来ません。

これといって今までの生活と変わらない。

買い出し回数を減らして、夜は出歩かない、勿論夜の外食もしないのは前からずっとやっていること。

ふんわりパン

HBの食パンにレーズンを入れました。

焼き立ては手でちぎるのに限る。

宝さがしのようにレーズンを食べようとする。

今回は砂糖が足りなかったのでハチミツを足しました。

湯種パンが美味しくて翌日まで残ることがないのでいつまで柔らかいかが分かりません。

でも冷めると段々と硬くなってくるのに対して湯種パンはそういうのがなくもっちりふわふわのまま。

だから残ることなくその日のうちに食べてしまいます。

沖縄の感染上昇が怖い。

宮古島5名。

県独自の緊急事態宣言が出されましたがピンと来ません。

8時以降の外出を自粛して、とか飲食店時短要請を10時から8時に前倒しとなりましたが

そもそも行かないし、8時以降に出かけることも無いし、塾も7時台に戻って来てるしで

あまり実感が湧きません。

むしろ時短要請を8時に前倒しがやっと今って遅すぎます。

他の都道府県が8時なのになんで沖縄だけ10時よ。

お店が開いていたら行くんだからそこから感染が広がっても不思議じゃないのにね。

変異種がジワジワと増えてきています。

それこそGo Toを再開するのは考え物だと思います。

神奈川の保健所は完全に行き詰ってしまうほど市中感染が蔓延しているのですね。

ワクチン接種についてマイナンバーカードを紐づけしたいとデジタル丁が言っています。

いつか記事を読みましたが子供の成績も紐づけしたいと載っていました。

マイナンバーカード、国としては管理しやすいと思いますが個人情報が沢山詰まったカードは

漏洩を危惧します。

市民の目反映

キョロキョロ市長選の結果、今まですんなりと当選していた市長を退きました。

キョロキョロ自民党という名の安泰した船という意識は今の日本では通用しないことが物語っています。

暗いニュースが多い中、市長は身近な存在なので少し明るい気持ちになることが出来ます。

庁舎が新しくなると市長が変わるというジンクスがあるそうです。

下地市長が当選した時もそうでしたし今回も。

偶然かもしれませんが当たっています。

オリンピック中止の見方が強まるのを脅威と感じます。

原因はパンデミックに他なりませんが、日本の失策そのものが反映されるからです。

ガースー肝いりだったかもしれませんがGo Toに固執する有様がこれです。

また安部政権を継承するのが悪い部分が多い。

日本ってダメなことも権力でまかり通る国だって世界に恥さらしをしているようなものです。

「当たらない」という表現を何回聞いたことか。

はぐらかす、隠ぺい、国民は馬鹿じゃないんだから。

総理の説明が足りないと言われていたのはつい前まで。

今は総理の説明能力が足りないと言われています。

図星。

機械音痴な私は携帯、PC、タブレットの使う機能がごく限られています。

今日新たな発見がありました。

アプリで「トクバイ」というのがあって、よく行くお店のお買い得情報を得られます。

新聞の折り込みチラシに入っている情報が携帯アプリで見比べることが出来ます。

何気に見ていたら「長押ししてメモする」とあったので気になる商品画像の上で

長押ししていたら赤丸印が付いてメモされました。

凄いですね〜今まで買い物リストをラインに書いていました。

その方が覚えられるというのもあるので一度メモにするやり方は続くと思いますが

どんぐりや旦那に買い物をお願いする時は画像に赤丸のほうが伝わりやすいですね。

便利な機能、面白い機能、上手に活用出来たらいいです。

湯種パン

HBで食パン焼きました。

前々から気になっていた湯種パンに挑戦しました。

レシピはこちら↓

Cpicon HBで?ふんわりもちもち湯種食パン by oNACHIKOo

丁度夕飯前頃に焼き上がり、小麦粉が焼きあがるいい香り。

出来立てはこんなにふっくら。

焼き立ては手でちぎる。

きめ細かく、ふんわりとした生地。

アツアツを味見。

めっちゃ美味しくてそのまま食べ進め、バターを塗ると更に美味しくて気が付けば完食。

旦那と私は味見はしましたが後はどんぐりが。

その後夕飯も食べました。

夕飯にカキフライをしました。

以前はアウト。

家で作るのは難しく、外食でカキフライを頼んでもアウト。

どんぐりには美味しく感じないようです。

先日テレビで簡単且つ美味しく出来るカキフライをやっていました。

水分の多いタネをフライにするのって面倒だし大変ですがフライという概念を外し

パン粉を乾煎りしてまぶします。

先ずカキは水分をとって火を通します。

その通し方がまたミソでマヨネーズとバターをしいたフライパンで火を通すだけ。

パン粉はバターをしいたフライパンで乾煎りするとカリカリサクサク、それでいてバターの風味もあり

とても美味しいです。

そのパン粉を先ずお皿にしき、その上にカキを置いて更にその上からタップリのパン粉をまぶします。

タルタルソースにも一工夫。

ゆで卵にみじん切り玉ねぎ、柴漬けを入れます。

彩りに枝豆も加えました。

タップリとパン粉とタルタルそーすをまぶしていただきます。

カキの癖がなく何粒も食べました。

フライ時の油の飛び散りもなく、簡単で上手に出来るカキフライはまた試してみたいです。