昨日は小麦粉、強力粉を一日４回使いました。 パンを２回焼いて、マフィンも２回焼いた 先ずはパン、同じ配合でも発酵のタイミング、型に蓋をする・しないとでは焼き上がりが違います。 今回は初めての型を使って２回焼き、両方とも成功〜とはいえないけれど…
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