土日の２日間、強力粉、薄力粉で楽しみました。 金曜日におからをもらったまままだ使ってない。 痛んでしまうので少量とって、残りは冷凍庫に入れました。 そしてそのおからで肉まんを作りました。 先ず生地におからを混ぜ込んで発酵。 具にもおからを使いま…