2008-02-09から1日間の記事一覧

白神こだまのパン

ほぼ毎日焼いているパン、イーストや酵母も色々と試しています。今はセミドライイーストを使うことが多いですが、今朝は白神こだま酵母で焼きました。レーズンを２回に分けて入れたのと菌本来が持っている甘みを利用して砂糖は使いませんでした。それで…