てびち

てびちが大好きなどんぐりに数日前から食べたいと言われていました。

でもすっかり忘れてた。

朝になると催促され、その場では今晩ね〜と返事するもののそのまま。

今夜やっとてびちを食べさすことができました。

かねひででてびちとチマグとやらの2種類を購入。

チマグというのはてびちの半額くらいで小ぶり。

何が違うのかを定員さんに尋ねるとてびちは一度ボイルしてあり、

チマグは生というだけ。

どちみち圧力鍋で作るから生でも安い方がいいとその時は思いました。

圧力鍋で柔らかくし、その後普通に煮つけ。

出来上がりは・・・てびちの方がトロ〜ンとして美味しいです。

チマグはどこか固い。

お皿に盛ると、どんぐりが自分の取皿に。

一応てびち3個とチマグ3個を買いましたがどんぐりが・・・。

口の周りをギトギトにさせながら一心に食べて気が付くと骨だけ。

明日はお肌がプルンプルンになっているでしょうか？

ポン酢でサッパリ野菜。

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