濃い緑と紫色をした葉っぱ、パルダマ。 初めて見たときは食べられるとは思いませんでした。 ちょっとクセというかアクセントのある味わい。 好きになる人は多いと思います。 白菜を軽く塩もみし、太白ごま油と塩で和えました。 じゃがコロ。 コロコロと丸く…