島野菜・パルダマ

濃い緑と紫色をした葉っぱ、パルダマ。

初めて見たときは食べられるとは思いませんでした。

ちょっとクセというかアクセントのある味わい。

好きになる人は多いと思います。

白菜を軽く塩もみし、太白ごま油と塩で和えました。

じゃがコロ。

コロコロと丸くしたポテトコロッケで中にチーズを入れました。

魚焼きグリルで焼くとパッサパサする鮭がフライパンに油を敷いて焼くと

こんがりふっくらと美味しく焼けました。

あと数日で修了式です。