美味しそうな肉厚の椎茸を見つけました。 大きくて直径が7〜8ｃｍくらい。 椎茸の裏側にミンチ肉を詰めようとショウガ、玉ねぎ、 タケノコ、ニンジンをみじん切りにし、豆腐と片栗粉を加えました。 アルミホイルを敷き、蓋をして蒸し焼き。 仕上げはシークァ…