甘酒を使った粕漬をしました。 鶏むね肉に軽く塩をし、甘酒・ハチミツ・オリーブオイルを混ぜ 袋に入れて暫く漬け込み、オーブンで焼きました。 残った粕に鮭を漬けました。 ほんのりと下味がついてパサつきがありませんでした。 私はそのままかドレッシング…