甘酒活用

甘酒を使った粕漬をしました。

鶏むね肉に軽く塩をし、甘酒・ハチミツ・オリーブオイルを混ぜ

袋に入れて暫く漬け込み、オーブンで焼きました。

残った粕に鮭を漬けました。

ほんのりと下味がついてパサつきがありませんでした。

私はそのままかドレッシングも気に入りました。