ローゼルジャム

市場へ行くとローゼルが並んでいました。 これを見ると秋を感じます。 神戸にいたころはお目にかかったことがない食材のローゼル。 向こうでは栗を見ると秋と思っていました。 ローゼルは糖分を加えることによって栄養分が最大限に 発揮できると聞いたことがあるのでローゼルジャムが 理に適った調理法。 りんごとシナモンも加えてローゼルジャムにしました。 酸味と甘み。 トーストに塗りましたがヨーグルトソースとしてもいいです。 久しぶりにアロエも買ってみました。 シークァーサーと蜂蜜でサッと火を通しました。 飛行機作り、釣り、若田宇宙飛行士のライブ講演会。