そば作りで持ち帰った手打ち。 夕ご飯に出しました。 具は宮古かまぼこと三枚肉。 三枚肉と豚骨を買ってきたので夜帰って急いで出汁作りと三枚肉を煮込みました。 三枚肉は短時間しか煮込んでいないので少し硬かった。あの、舌でとろけるような柔らかさにな…

今日は午前中、主人がどんぐりをみてくれました。 中々理解のある人です。 私は朝8時半頃自転車であるところへ向かいました。 そこでの出来事は・・・ 今度は宮古そば造りです。 それも手打ち囹 私の憧れの人、津嘉山チヨさん達がが講師をしてくださり、2倍…

昨日急におからを食べたくなり、朝近所のお豆腐屋さんに行ったら今日はないと言われ凄くショックでした。 スーパーに行ってもおからが売ってない！ でも食べたくて諦めきれず、自分で作ることにしました獵 先ず国産大豆・・・買いに行きました。家に戻って水…