葛餅？ 芋くず？ タピオカ粉と黒糖で作る素朴なおやつです。 芋くず粉とタピオカを混ぜるパターンもありますが私はタピオカだけが 好きです。 黒糖だけを使うとアクが強すぎるのでキビ糖を混ぜています。 水分量も少ない目にしています。 我ながら葛餅作りは…