2009-11-25 大根料理 食生活改善推進員 食改で1月に撮影撮りがあるのでその練習をしました。 テーマは大根。 郷土料理を始め、何品か作ります。 今日は「大根ンブニー」。 一本の大根で何品かできました。 材料・調味料をもとにカロリー計算します。 塩分・油分を控え目にするためには下準備が欠かせません。 家では体裁など構わないので切ったまんま使いますが こちらでは見栄えも考慮して面取りも行います。