食改員への研修会

昨日保健所で講習会がありました。

講師は那覇からお越しの伊是名　加江先生。

島野菜の効能を始め、基本の調理法教わりました。

島食材を使った料理本を2冊出版され、

クッキングスクールも開講されておられるらしく、

今度はそちらのほうを習いたいです。

生ローゼル入りの食パン。

焼くと酸味が分かりません。

細かく手でちぎって入れているので、もう少し大きめにすると

酸味を感じるでしょうか？

定番のお茶を始め、パンに入れたり、ジャムで毎日摂っています。