2016-04-07 山芋風な豆腐 お料理奮闘記! 急に真夏のような暑さになりました。 絹ごし豆腐をアメリカンドッグの衣に加えようと ホイッパーで潰しました。 分量を間違えて多く潰しすぎたので余った分は そのままボールで保管。 絹ごし豆腐を潰したものって使い道が思いつかなく 片栗粉を入れて火を通すとまるで山芋のような食感といい味。 厚揚げ豆腐の煮物にかけました。 久しぶりに作った牛肉のしぐれ煮。 沢山の生姜がこってりとピリ甘辛。 納豆に魚。