山芋風な豆腐

急に真夏のような暑さになりました。

絹ごし豆腐をアメリカンドッグの衣に加えようと

ホイッパーで潰しました。

分量を間違えて多く潰しすぎたので余った分は

そのままボールで保管。

絹ごし豆腐を潰したものって使い道が思いつかなく

片栗粉を入れて火を通すとまるで山芋のような食感といい味。

厚揚げ豆腐の煮物にかけました。

久しぶりに作った牛肉のしぐれ煮。

沢山の生姜がこってりとピリ甘辛。

納豆に魚。