2019-04-16 ココナッツオイル お料理奮闘記! トライアスロン宮古島大会 ほんのりと甘い香りのココナッツ。 グリーンカレーに欠かせませんがココナッツオイルは お菓子感覚で使えます。 ココナッツオイルでソテーしたリンゴ。 なにも加えなくても甘くなります。 今年のトライアスロンはスタート時点で大雨。 その後蒸し暑くなったと思えば、また降りました。 朝4時半に家を出て、午後2時頃まで運転しっぱなし。 中でもバイク走行の道を移動するのはやっぱり神経を使いました。 今年の天候は選手泣かせになったと思います。