家で
昨日まで塾でした。
年明けも三が日が明けたら始まります。
お正月は親戚周りをしますが今年は控えるそうで主人だけ挨拶に行くかな。
スーパーは31日まで開いて、元旦からも開いているので食べ物に困ることはありません。
休みの日のお昼は麺類。
昨日はパスタで今日はうどん。
ブロッコリーの栄養をなるべく損なわない茹で方で今まで厚手の無水鍋を使用していましたが
重いのでいつもの鍋にしてみたところ、厚手鍋と何ら変わりなく出来ました。
生
ほんの少量の水を振りかけ蓋をして1〜2分でこんなに色鮮やかに蒸しあがりました。
昨夜の夕飯。
白菜と豚バラのミルフィーユ。
最近よく登場します。
白菜→豚バラ→大葉→餃子皮でワンセット。
これを2〜3セット積み上げ、4ｃｍ程度に切って鍋に隙間なく収めていき、隙間にニンニク。
麺つゆと水を入れて火を通します。
食べていきながら餃子の皮をしゃぶしゃぶのように入れていき、ワンタンメン感覚で食べるので
汁は多い目。
ニンニクがアクセントでこれが無ければ美味しさも半減しそう。
先ほど速報で見ましたが東京都初の1000人超え。
ネットニュースでは1300人と載っていました。
グーグル予想値が現実化してしまいました。
専門家の言う通りとなってしまいました。
でも相変わらず大人数での会食は止まず。
29日に成田空港で海外から入国した数名に感染者と載っていましたが28日から
入国規制ではなかったの？
それともビジネス何とかという入り方でしょうか。
日本の医療機関が決して少ないわけではないようですがコロナ感染を診るところが
とても少ないから医療崩壊と言われてしまいます。
ワ〜なオムライス
伊良部にコウノトリが2羽いると最近話題になったばかりですが
ナント3羽になったとの連絡が野鳥の会員から入ったので朝から
旦那が伊良部に行きました。
お昼近くになっても戻って来なかったので野鳥観測してるんだと
念のため電話でお昼帰って来ないよね？と確認。
戻らなさそうだったのでどんぐり連れてランチに行きました！
今年になってどんぐりとランチしたっけ？
きっと自粛ムードで初めてのような気がします。
り〜ちゃん家のオムライスを食べてきました。
お店に着いてメニューを見ていたら旦那から急いで伊良部出るから昼ご飯いると
電話で言ってました。
り〜ちゃん家に来てるよ！と伝えると案の定やってきました。
オムライス追加。
り〜ちゃん家は若いカップルや女性ばかり、宮古んちゅのおっちゃんには似合わない。
ドリンク、スイーツのデザート付き。
その後どんぐりはパフェも頼みました。
どれもワ〜と声が出る綺麗な盛り付け。
先ずは目でご馳走をいただきました。
夕飯。
3枚入りの鶏もも肉は昨夜1枚をじゃがチーズで使い、残り2枚のうち1枚を野菜ロールにしました。
中に入れたのはゴボウとニンジン。
どちらも細切りにし、肉巻きに入れたもの以外は玉ねぎを足してかき揚げにしました。
1玉のうどんを3人でわけてお吸い物代わりというか、プチ鍋風というか。
ここ数日で一気にざわめくコロナの変異型。
日本での水際対策は失敗になり、ジワジワと増えて今分かっているだけで8名。
実際はもっといるよね。
なのにガースー首相は「入国停止先手先手で対応」と言ってる。
いやぁ、どの口が先手ですか？
既に入ってきてしまってるし。
先手ではなく後手の間違いじゃないですかぁ？
それに入国禁止と言っても全ての国を対象としているわけではなく中国や韓国など11ヶ国
の国と地域で実施しているビジネス関係者の往来は無症状者には検査さえ行われず
入国させてしまっているんだから本当に怖い。
変異種がどんどんと入ってきてしまう可能性は否定できないと思います。
二階さんのステーキ会食の反論だってなんだそれ？と思いました。
8名で会っただけって。
なんということでしょう。
わざわざ反論するのもおかしいし、そういう言い訳を堂々と出来ること自体もう意味不明です。
今の自民党内はそうやって常識では受け入れられないこじつけを普通に茶飯事でやって
何が常識で、何が非常識かさえ感覚が麻痺してしまってるのでしょう。
会ってただけという言い訳がまかり通るなら、国民のみんなが居酒屋で友達と会うだけと
堂々と行っていいってことよね？
本当に日本の政治家は情けない。
間違ったことを認めない、認めないから詫びることをしない、そして言い訳ばかりは立派だ。
こういう人達にコロナ対策なんて出来るのでしょうか？
じゃがいも
じゃがいもを皮のまま乱切りにして素揚げしました。
フライパンに素揚げじゃがいもを入れ、ブロッコリーとシメジを加えタップリの溶けるチーズ。
特に味付けをしなくてもタップリチーズでそれなりの塩味。
豚小間肉と5ｍｍくらいに切ったエノキ、おろしニンニクを混ぜ合わせ中華スープの素で味付けし
丸めて片栗粉をまぶして揚げ焼きしました。
じゃがいもチーズが美味しくて二日続けて作りました。
今回は鶏肉も加えた。
チーズが冷めたのでバーナーで温めたら炭火焼きみたいな風味になって美味しかった。
付け合わせは少量の水で蒸したブロッコリー。
ヒジキご飯。
最近食パンを焼くのに魚焼きグリルを使うことが多いです。
短時間で焼けるから美味しい。
焼く前にパンを湿らせます。
キッチンペーパーを濡らして硬く絞って食パンを覆い少し置いて湿らせてから焼くと
外がパリっ、中がふんわり。
バターをタップリと塗って半分は餡子、半分はローゼルジャム。
超熟４枚切りの厚切りが美味しい。
冬場はあんパンが食べたくなる。
変異種拡大で混乱しているイギリス、まるで鎖国状態でしょうか。
気の毒でなりません。
変異が見つかった国が日に日に増えてきて今日時点で21ヶ国となっています。
日本だって思わぬ落とし穴、検疫免除のパイロットからヒト感染。
東京都が相変わらず曜日別過去最多記録を更新中ってなんでなのか不思議。
ガースー首相の会食を皮切りに議員関係の会食報道が目立ちます。
先ずは政府がお手本を見せてくれなければ国民が言うことを聞くわけないのにね。
安部さんの釈明答弁と言い、ガースーさんをかばう西村大臣の答弁と言い、あまりにも
無理があり過ぎるし言葉だけ、その場しのぎにしか映りません。
物は言いようの最も悪いお手本だと思います。
今日本に必要なものは山ほどあるけど、一番求められるのは信頼関係かもしれません。
信頼関係は一夜にしては築けず、毎日の積み重ねです。
信頼を築くには裏切らないことが最低ルールで国民に寄りそうこと。
そこには当然補償も必要になってきます。
充分でないにせよ、どうにかやっていける補償を付けないから中途半端の繰り返し。
そして議員たちは羽目を外すことに罪悪感を感じていない。
これではいつまで経っても国民との溝が埋まるどころか深まるばかりです。
今の政府だと政策を発表しようものならどうせ支持率のためでしょ？とか、どこかの
企業と裏で繋がっているからよね？と映ってしまいます。
不透明過ぎる点が多過ぎます。
Merry X’mas
修了式でした。
１年前の今日は友達を呼んでクリスマス会をしたけど今年はね。
家でこじんまりと。
お寿司、チキン、ポテトフライの予定が焼き鳥とパプリカ追加。
ケーキは飾りがないシンプルなチーズ風味のホールを購入し家でデコレーションしました。
ニュースを見たいんだけどどのチャンネル回しても特番ばかりでやっていない。
ちょっとだけ中継を見た安部さんの答弁。
なんというか、相変わらず遠回りでポイントをついていないというか何が言いたいのか
豆腐に鎹というのか結局は言い訳ばかりで誠意とか初心にかえるといった慎ましさは感じず。
でも本人は説明答弁の責任を果たしたと言っていて、あれで責任を果たしたと思えるんだ。
やっぱりそれまでの人なんだね。
よくそれで8年もの長期に渡って国のリーダーをやってたもんだ。
更に信用を取り戻すべく誠意をもって取り組んでいくようなことを言っていた。
ってか、辞職しないんだっ。
それに値すると思うけど。
黒川さんだってどう考えてもおかしいよね。
あれだけの事をしていて辞職して退職金がほぼ満額支給されたなんて、本当におかしい。
今日も東京が800人台、全国の記録更新？
まだニュースを見ていないんだけど、ここ数日沖縄がまた増えてきて50名近い日が続き
昨日の宮古が4名、今日はナント11名にも及んで冬休みだから日中も外出とかするから怖いナ。
英国から入国した人が陽性の速報が入ったけど、普通の陽性？それとも変異の陽性？
確か変異が初確認されたと速報で・・・違ってたかな？
もし変異だったらあっと言う間か？！
東京在住でしょ。
それに入国時は陰性でその後陽性になったからその間の行動が。
もし変異だったら水際対策が間に合わなかったってことだ。
感染力が強いだけでなく子供に感染しやすいと言われてるよね。
ただでさえ受験の頃はインフルが心配なのに、これからが本当に追い込みなんだから。
母に心ばかりの贈り物、今日届いたようで想像以上に喜んでくれました。
あんかけ
最近また宮古で感染者が続いています。
接客業の感染が相変わらず。
医療に携わる方々の疲弊は想像を絶するものがありますが、それに匹敵するくらい
保健所職員方も限界に近いと聞きます。
3月頃にも同じような声が上がっていたと思いますがあれからどれだけの月日が経った？
秋冬に備えてと言われ続けていたにも関わらず何も変わっていないどころか余計に
状況が悪くなっている。
今を乗り越えられるかという瀕死の状態でオリパラ云々と日々言われ、どんどんと
追加の金額が課せられていきます。
気力、責任感、使命感だけではもうとっくに限界に達しているのに何故その声が届かないのでしょう？
ステーキ会食だのはしご会食だのと騒がれて、だから日本の首相は空気が読めないと
海外メディアから笑われてしまうのですね。
三菱UFJ銀行の次期頭取に半沢さんって笑いました。
本当にある名前なんだ！
しかも13人抜きって銀行の事を何も知らない私ですら凄いと分かります。
更に驚いたのが半沢直樹原作者の池井戸さんが元銀行員、そして次期頭取となる
半沢さんと同期だったなんて、そして当時から半沢さんが優れていたのでドラマの
名前を半沢としたとも言われています。
本当の半沢さんは柔らかそうな笑顔。
このタイミングでリアル半沢頭取、やっぱり凄い。
ドラマを再放送して欲しい。
再放送と言えば年末に木村拓哉の教場があります。
録画していたのですがテレビ故障と共に中身も消えた。
陸王最終回も消えた。
陸王は30回くらい見たと思いますが毎回感動してしまいます。
そー言えばノーサイドゲームもありましたね。
このドラマも一役買ってラグビーW杯も盛り上がりました。
今夜は中華丼。
ご飯が足りなかったので麺を使いました。
麺はパスタ。
茹でておこげを作り、餡を掛けました。
おこげパスタは中華麺と同じような味に感じたので餡を掛けても違和感全くなし。
むしろ麺がしっかりと太いので食べ応えがありました。
ブロッコリーを茹でるとゆで汁と共に栄養分が流れると聞き、レンチンならいいらしいけど
食感があまり好きではありません。
staub鍋に洗ったブロッコリーを入れ、その水分で蒸すこと1分弱。
まだちょっと硬いかな？の辺りであげるのが丁度いい、余熱で火が入っていきます。
鮮やかな色、食感が残ったままブロッコリーらしい味となりました。
無水調理で火を通すと栄養分を丸ごといただける上、味も凝縮されてグ〜ですね。
海外メディア
気温が下がってくると夜中に目覚めることが多いです。
すぐに寝付けないときはついスマホを見てしまいます。
スマートニュースアプリ、中々興味深い記事が多くて。
そこで海外メディアから見た今の
菅総理、日本について。
鋭い洞察力。
まさにドンピシャだと思います。
昨日は火曜日としては過去最多を更新し、今日も過去2番目と言ってたかな。
東京の感染者数が減らない、むしろ増えていくのはどういうことでしょうか？
この調子で行けば一日1000人超えも現実味を帯びてきたかもしれませんね。
増えるのは東京だけではなく、全国的に底上げされていくので嫌だな〜。
朝食。
菅総理、日本について。
鋭い洞察力。
まさにドンピシャだと思います。
昨日は火曜日としては過去最多を更新し、今日も過去2番目と言ってたかな。
東京の感染者数が減らない、むしろ増えていくのはどういうことでしょうか？
この調子で行けば一日1000人超えも現実味を帯びてきたかもしれませんね。
増えるのは東京だけではなく、全国的に底上げされていくので嫌だな〜。
朝食。
エスニックな肉団子
もうすぐクリスマス。
チキンとお寿司を食べたくてそれまで買い物は我慢しようと冷蔵庫にある物消費。
冷凍のミンチ肉を使ったメインはスープ。
肉団子を作りました。
材料にパクチーを入れてみた。
他にはブロッコリーの芯、長ネギの青い部分、えのき。
味付けは塩コショウとナンプラー、つなぎに片栗粉とマヨネーズ。
鍋に水を入れ、白菜を入れ沸騰してきたら弱火ににして肉だねを落としていく。
スープの味付けは創味シャンタン。
仕上げに小松菜を加えました。
きんぴらゴボウと缶詰のサバ味噌煮。
スープの味が優しい。
白菜がクタクタに煮込まれて肉団子が柔らかくてパクチーがアクセントでエスニック風。
どんぐり、お代わりしました。
農家さんが市場に納入しているみたい。
神戸に居た頃は元町の中華街で見かけるようなちょっとお高いイメージでしたが
宮古では普通に100円〜150円程度で手に入ります。
