最近時々作る豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキにチョコレートを 入れました。 板チョコ1枚だと薄かったので2枚を溶かして入れました。 2枚入れても何となくチョコレート味かな？程度。 ブロッコリーが安いので食べ方を変えようとCOOKPAD検索すると シーチ…

明日は家を出るのが7時過ぎ、解散が夕方5時頃だそうです。 一気に冷え込む予報なので防寒させないと。 今夜はリメイク料理。 朝のキーマカレーと昨日朝食のお餅ピザを合わせてとろける チーズを散らしトースターで新たなカレー味ラザニアにリメイク。 昨日の…

葛餅？ 芋くず？ タピオカ粉と黒糖で作る素朴なおやつです。 芋くず粉とタピオカを混ぜるパターンもありますが私はタピオカだけが 好きです。 黒糖だけを使うとアクが強すぎるのでキビ糖を混ぜています。 水分量も少ない目にしています。 我ながら葛餅作りは…

昨日まで良いお天気でしたが今日は今にも降りそうな怪しい曇り空。 7名のチェックアウトがあったので洗濯物も多く、空を見ながら外に 干しました。 カラッと乾く天気ではありませんでしたが、どうにか降らないで持ちました。 冬場は太陽の日差しでは乾きにく…

今日は月に一回の北小読み聞かせで5年生を合同でしました。 そのままメンバーとゆんたくし、昼に帰宅。 その後バタバタとして買い物に行く時間が無くなりました。 夕飯どうしよう？ 冷凍餃子があったはず！ じゃがいもに宮古大根。 サバの水煮缶。 餃子にポ…

朝からスイーツ系な朝食です。 炭酸水を加えてふっくら感を出しました。 ホットケーキとパンケーキの違いがよく分からないのですが バターとメープルシロップが定番。 パンケーキにチーズを入れるとハチミツが合うかもしれません。 ローズヒップティーが美味…

夏も冬も一年中、朝散歩する主人と犬。 いつも携帯を置いて行きます。 朝6時台、ベルが鳴る。 出ようか、出まいか。 旦那の携帯だからネ。 でも早朝からの電話なので出ました。 すると今からチェックアウトの連絡でした。 以前は宿用と個人の携帯を分けてい…

今年はこの季節なのに半袖一枚で歩ける日があります。 全くどうなっているのでしょう。 塾の送迎に行くと多くの子が半袖半ズボン島ゾウリ。 終業式。 冬休みは2週間もない上、12月と1月にまたがるので短く感じます。 昨日の塾はクリスマスパーティーと題した…

生のブルーベリーが売られていました。 安い！ 即購入しました。 小粒で酸っぱい。 ブルーベリー大好きな主人もその酸っぱさに手が伸びないので ジャムにしてみました。 ブルーベリーをジャムにするのは初めてです。 かなり水っぽくなって固まるか心配でした…

フィギュアの高橋大輔、大好きです。 羽生も素晴らしいけど高橋は独特の世界観があって 惹きつけられます。 怪我に悩まされ随分と苦労したと聞きました。 何度怪我をしても這い上がってくる不屈の精神力。 奥深さを感じるのはそういう人生観が反映されている…

板チョコ2枚をどーん！と乗せて焼いたチョコレートケーキ。 インパクトのあるビジュアルです。 部活から戻って来たどんぐりが大喜びで味見していた。 黙ってたらどれだけ食べるか分からなかったくらい気に入って 夕飯前だからとストップさせました 私は一口…

変な天気です。 今日は晴れの予定ですが朝からよく降って、お昼ごろ止んだと思えば 午後から土砂降り。 部活前の土砂降りでどうなるのか？と思いながらテニスコートへ行きました。 今の所やっているようです。 今は晴れているので夕方までするのかな？ 朝、…

朝食にチーズリゾットは飽きたそうなのでうどんにしました。 にんべんのつゆの素が大助かりです。 サンエーSTで手に入ります。 ミカンの皮入り。 友達のお祝いにリンゴケーキを焼きました。 紅芋のスイートポテト、くるみパン、手作りピーナッツバターも付け…

昨夜のお店はクリーム系がとても美味しかったです。 私はどちらかと言えばあっさり系のほうが好みなので ホワイトソースをわざわざ注文することは少ないですが 昨日のお店は優しい味でコクがあるのにひつこくない。 どうにか家で再現できないものかとポテト…

初めてピーナッツバターを作りました。 薄皮付きのピーナッツ150ｇ入りを使用しました。 オーブン180℃で15分ほどローストし、フードプロセッサーで攪拌。 ハチミツと残っていたバッタもんのピーナッツバターを加えました。 油分を加えていないのでしっかりと…

昨日で期末テストが終わり、塾もお休みとなりました。 解放されたと思いたいところですが、来週初めに理科検定です。 今学期は漢検・数検・理検と3種類。 3年生にとってはこの時期が最後のチャンスのようです。 さて、どんぐりの誕生日。 小学生の頃は毎日お…

チョコレートのクッキーが食べたくなりました。 家にあったチョコ味のシリアルをクッキーに変身。 ホットケーキミックス200ｇ ケーキ用マーガリン100ｇ バニラオイル少々 ハチミツ少々 シリアル適当 マーガリンをクリーム状の柔らかさになるまでレンジでチン…

数ヶ月振りに参加した小学校読み聞かせ。 バーニーズダイニングでランチしてきました。 今年は台風の影響で中々バジルが出回らなくまだ一度も グリーンカレーを作っていません。 バーニーズで迷わずグリーンカレーを注文しました。 が、バジルは入っていませ…

バナナを買い過ぎて、熟したまま。 使い道で思いついたのがバナナケーキです。 レシピ 準備は10分！お店のバナナケーキ☆ by ぷるベリー

絹ごし豆腐を使ったシフォンケーキを作りました。 レシピはこちら

昨日、今日とピーカンで洗濯物がよく乾きます。 父の日の今日は再度チーズケーキを作りました。 写真は撮っていませんがマンゴージャムも作りました。 どんぐりは1ヶ月振りくらいのゆったり日曜日かな。 午後から爆睡しています。 昨日はＪＴＡドームで開催…

父の日のために焼いたチーズケーキは当日まで 残りませんでした。 簡単な割に失敗も少なく、味は裏切らない。 練習と思って再度焼こうかな。 マンゴーの季節となりつつあります。 読み聞かせで北小に行ってきました。 現役小学生の子を持つお母さん、私のよ…

今週の日曜日は父の日。 母の日は家族揃ってランチバイキングに行きました。 父の日は旦那のリクエストで欲しいものを購入。 割引があったので先にプレゼントしました。 でもやっぱり当日に何かしたいのでチーズケーキを焼きました。 練習？ それとも当日ま…

今日のお昼ご飯にカルボナーラを予定していましたが 白飯が思いのほか炊飯器にあったのでチャーハンにしようと 思いつつ、チャーハンでベーコンを使ってしまいたくなかったので 乾物類の残り物をかき集め、残り野菜も集めて散らし寿司にしました。 具は干し…

1分動画シリーズが好きで時々参考にしています。 今回は白玉粉と絹ごし豆腐を使ったモチモチのパン。 イースト菌を使わないので材料を全て混ぜて焼き上げまで 30分くらいで出来るスピードおやつ。 レシピはこちら 焼きあがりがとても美味しそうでメロンパン…

つい先日まで学生が休みなのは赤い日だけと思っていたので カレンダーを見ると4/30〜5/2は黒色なので登校と思い込んでいました。 でもどんぐりが10連休と嬉しそうに言うので、この子勘違いしてる〜！と 心の中で思っていたら、学校予定表に載ってた10連休(-"…

今日の宮古島は夏日。 家の中は33℃まで上昇し、台所は更に数度アップ。 暑さに弱い私は早くもお米が進まないです。 おかずをちょこっと食べて、あとは冷たい飲み物。 冷たい飲み物ばかり摂るのは良くないと分かりつつですが。 ネット検索で簡単で美味しそう…

日曜日は中学校の卒業式でした。 明日は高校合格発表。 卒業していったお兄さん、お姉さんたちは明日の今頃は 喜ぶ声が飛び交うことでしょうね。 どんぐり、沖縄高専を目指していますが今の成績ではかないません。 高校を卒業したらいや顔でも宮古を出るので…

マシュマロが好きで時々食べます。 いつもはそのままパクパク食べていますが何気に裏を見ると アレンジマシュマロが載っていました。 マシュマロを140℃のオーブンで35分くらい焼いて冷まして ピーナッツバターを塗るとマカロンになると書かれてあり、 ピーナ…

土曜日は小学校読み聞かせクラブ、ももたろうのクリスマス会でした。 北小学校でクリスマスツリーの飾り付け。 小学校を卒業してもOGで頑張っているお母さん方は少なくありません。 一品持ち寄りとビンゴ大会。 並んだお料理の数々に舌鼓。 私が用意したのは…