チーズ大好きなどんぐりはチーズという名がつくメニューがあると 目が釘付けになります。 私もチーズが大好きです。 韓国のホットドッグ？ チーズハットグをホットケーキミックスで作ってみました。 参考にした動画です。 レシピ→https://youtu.be/KLWZBOIkX…

夏休みも終盤な気分です。 最後の週は午前中だけになりますが登校なので正味来週で終わり。 宿題が多くて追われています。 小学生の頃の何倍くらいあるかな？ 午前中は部活で午後から塾の毎日。 珠算をやめてまだ半月ほどですが遠い昔のようです。 今日は雨…

豪雨災害、日に日に深刻になってきていますね。 コアストーンという言葉も初めて聞きました。 そしてこの気候。 熱中症ばかりか、物が傷みやすい。 普段以上に水分を必要とするのに断水。 私が経験した阪神淡路大震災は真冬だったので雪がチラつく冷たさ、 …

少しずつ冷蔵庫にあったものを見て一つだけイチゴ大福が出来ました。 あと一口だけの餡子と一粒のイチゴ。 数個の少し甘い餅。 先週金曜日は振替休日で学校が休みでした。 休みの時は自由時間がタップリと思いきや、むしろ時間に追われるどんぐりでした。 朝…

再び寒波ですね。 宮古島でもビュービューと冷たい雨風です。 土曜日の珠算弁当は節分ということもあって簡単な恵方巻を入れました。 朝なので具はシンプルにカニカマとシーチキンマヨです。 恵方巻は切らずにラップで包みました。 帰って来ると、 家で食べ…

何回か作ってやっと理想の餅ケーキに近づくことが出来ました！ 食感はよかったのですが、色がなんともグロテスク。 普通の餅粉を使えばいいのですが、紅芋ムーチー粉を使ったので 色が変化してこんな恐ろしい代物になりました。 カットすると、 黄な粉を振り…

お友達から手作りお餅をもらいました。 豆を入れたから〜と手渡されたので小豆が入ったお餅と思いきや、 見た目はパウンドケーキでした。 食べると餅。 うっすらと焼き色に黄な粉。 どういう構造かわかりません。 作り方を教えてもらうと蒸したのではなくオ…

土がついた美味しそうなニンジンをいただきました。 どんぐりが摩り下ろしてニンジン蒸しケーキにしました。 ニンジン2本とハチミツ、卵・・・朝食にピッタリ(^_-)-☆

スーパーに行くと、先日まで節分のディスプレイだったのが バレンタインに代わり、今はお雛祭りとなっています。 お雛祭りは淡いピンク色で華やかですね。 タンカン狩りのタンカン果汁を使ってガナッシュを作りました。 ブランデーも入れてみたけど、どんぐ…

宮古島でもんじゃ焼きを出してくれる実之和さんで半額クーポンが 折込チラシに入っていました。 これはいかなきゃ！と家族でカレー?を食べてきました。 また、読み聞かせクラブのももたろう＆お友達新年会。 餅つきも登場して楽しかった！ お友達新年会では…

今年からちょっとだけ食事に気を付けています。 なんたってアルコールを欲しないのでそれだけでもいい感じですが、 ケーキを作りたくなりました。 食べたくなるというよりは、作りたくなりました。 もちろん作ったあとは食べるので、食べてもそれほど影響が …

明日は学習発表会です。 次の週は学年レク。 日曜日の登校が続きます。 完治まであと1週間。 アカデミーを休んでいるので土曜日は時間があります。 と思いきや、昨日の夜、珠算を迎えると、明日はお弁当要るよ！と いうではありませんか？！ まだ12月の予定…

「手作り」って暖かい響きですね。 日曜日、色々なものを作りたくなりました。 朝から台所に立ち、かぼちゃ＆コーンのコロッケ、とんかつ、 筑前煮、バナナケーキ。 午後からはお父さんのお菓子教室に行ってもらい、 アフを作って来ました。 あまり参加者が…

熟したバナナをフードプロセッサーに入れ、 絹ごし豆腐と卵も加え、ホットケーキミックスで 焼いてみました。

チョコバナナのミルフィーユ。 どんぐり作。 カスタードクリームを作り、食パンをミルフィーユ生地に。 お皿アートも楽しみました。 アトールのランチバイキング。

簡単に出来るお菓子を作ってみました。 スポンジがパサパサしちゃって成功とは言えませんでしたが 味はいいかな。 次回はスポンジにもっとコーヒー液をしみこませてみます。 また寒さが逆戻りの宮古島です。 昨年は津波災害から5年でしたね。 テレビの再現CG…

アホの一つ覚えな私は3回目に挑戦。 今度はマーブル状にせず、アールグレイを混ぜました。 ふんわりと柔らかいから食べやすいせいか、 すぐに無くなってしまいます。 作っても、作っても、、、あっという間に。 今度は甘い系にしないで粉チーズや黒コショウ…

ホットケーキミックスでシフォンケーキを作りました。 卵白と卵黄を分けるのでボールが2つとなりますが それほど手間が掛かるものではないので一度作って 成功したのが嬉しくて味を代えて2回目に挑戦しました。 1回目はマーブルコーヒー。 2回目はマーブル抹…

どんぐりが釣ってきたグルクンを揚げました。 ラム酒漬けにしたレーズンを入れて小さなかぼちゃマフィン。 今日は一気に暑さを感じましたが昨日までは鍋が美味しく感じました。 ポトフ。 歯医者さんの治療に行ってきました。 歯医者さんはどうしても通院にな…

スイーツが食べたくなっておからのケーキを作りました。 とっても簡単に出来るのと安心して食べられるのが嬉しいです。 あっという間になくなってしまい今朝、再度作りました。 おからも直ぐに使い切ることが出来ました。 煎ったクルミを入れてもきっと美味…

梅雨の合間の晴れ間！ 布団をはじめ沢山のものを干しています。 明日からまた暫く雨マーク。 大人しいリミーは生後３ヶ月の子犬。 でも毎日見ているので来た当初の倍くらいの大きさに 成長しているかな。 大きく感じます。 抱っこすると胴体が長いし、重い。…

美味しい手作りポップコーンを食べさせてもらいました。 カレー味とキャラメル味の２種。 真似したくて作ってみました。 カレー粉をまぶし過ぎて辛いけど美味しい。 リミーを徐々に外に慣れさせています。

これ、な〜んだ？！ 冷蔵庫に入れてあります。 この週末は初めてグミ狩りに行ってきました。 宮古では狩り物があまりないのでワクワクする私。 食べる甘酸っぱいのはいいけれど、渋みもあります。 週末にサッカー部を退団しました。 幼稚園から4年間の感謝を…

昨日マックスへ行ったらバレンタイン、ひな祭り、旧正月と ３種類のコーナーがありました。 ハート形のハンバーグ種、焼いたらどうなる？ ハート形を保ったままでしょうか？ 宿の水回り工事が思うようにいかなく、段々と焦ってきました。 今日は旦那が早朝５…

1/31の午後６時４５分平良港発の運航で最後となったうぷゆう、 盛大なフィナーレで幕を閉じました。 ほんの20〜30分と思いきや、１時間にも及びました。 多くの人が見守る中、伊良部と平良の架け橋は伊良部へ向けて出港。 最終便にどんぐりを乗せてあげたら…

無病息災、家内安全など節分に似ていますね。 これは旧暦の12月8日に行われるもので月桃の葉に 包んで餅を蒸し、仏壇や火の神様にお供えをします。 宮古に来て10年、ムーチーを食べるだけと思い込んでいたので 今まで火の神様に備えたことがありません（汗）…

土曜日にお話しクラブももたろうの新年会がありました。 何か1品持ち寄り＆ビンゴゲームで盛り上がりました。 どんぐりは午前中遊び、午後から遊びながらサッカー、 その後ももたろう新年会、さらにお友達から夕食会へ 招待してもらいました。 私が持参した…

最近あっという間に一日が終わってしまいます。 新しい仕事を始めようとその準備に追われています。 本当のどんぐりの誕生日。 9歳になりました。 早いな〜ついこの前生まれてきたばかりなのにな〜。 その分、自分たちも年齢がいってるのですね。 家族でこじ…

工作に全然取り掛かれていません。 今年は諦めるか？！ 書道、作文、絵はやったんだし？（笑） 夏休の友の押し花もよーく乾燥していました。 あとは海抜の低いところの記入がまだだな〜。 アトールエメラルド、低そう〜。 納期がほぼ同じ仕事を2件抱えていま…

今日はまたいいお天気となりました。 朝はプール、午後からはサッカー、 明日は海開きへ行き、サッカー。 合間に遊ぶ時間を入れる。 恒例、北の宮古からご夫妻が見えました。 お土産も恒例のせんべい、これがだ〜い好き！ おもてなしのお料理は全て手作りを…